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《安保徹的吃出免疫力──國際免疫權威的美、醫、食同源健康法》




國際免疫權威的美、醫、食同源健康法！
免疫力是健康真正的守護神。

人體的免疫防禦機制可比做是，一支擁有精密武器的精良部隊，如果經年累月的放縱不理不顧，武器設備自然會損壞；而食物可比做是後勤補給品，給予好的、正確的，而且是身體所需的，自然就能鞏固防禦系統，讓身體不受病毒侵害。

本書作者國際知名的免疫學家安保徹醫生，要為讀者揭開不生病的真相，告訴大眾從治療過敏到預防癌癥的飲食做法。

嚴選最實用最具價值的食譜，一週立即見效，美容、醫療、飲食齊頭並進，提升免疫力最實用的一本書，家家戶戶必備！

預防癌癥、過敏、關節炎、異位性皮膚炎、風濕、糖尿病……等免疫力低下引起的病癥。
書衣內面圖解「提升免疫力食品表」「提升免疫力DIY健康法」時時提醒您為健康把關。

※「安保流」持續不生病飲食的要訣
1.傾聽自己身體的聲音──聽從「想吃醋醃菜」「想吃海藻」等等身體給自己的提示。
2.不勉強，不拘泥──像是「禁止吃肉」「只吃糙米」等等，過分拘泥飲食守則會造成壓力，反而不利健康。
3.要吃各種食物──既然有作用就一定有副作用。「只吃某樣菜」偏食會造成營養失衡。
4.鹽分與其他礦物質──想提振鬥志時就吃點鹽分吧。鹽分是刺激交感神經的代表性礦物質。想要放鬆的時候，則要攝取鎂或鉀等礦物質。

五大提升免疫力食品
完整食品／發酵食品／高纖維食品／討人厭食品／溫熱性食品

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  安保徹 醫師
  
  
  國際知名免疫學家，醫學博士。
  
  1947年出生於青森縣東津輕郡。1972年畢業於東北大學醫學系，1980年代赴美進修。二十多年來，他的研究屢有重大的醫學突破，從過敏、關節炎、痛風等各種慢性病，到愛滋病、癌癥等的重癥療法貢獻良多。英文論文發表多達兩百篇以上，在國際免疫學的研究占有極重要的位置。目前擔任新潟大學醫學院教授。
  
  ◎享譽國際的重大成就
  1980年，於美國阿拉巴馬大學時曾自行研製出「對抗人體NK細胞抗原CD57的單株抗體」
  1989年，解開T細胞也可以腦肝臟和腸管上皮製造出來的事實
  1996年，首度發現白血球自律神經的支配機制。
  2000年，於美國醫學雜誌《Digestive Diseases and Sciences》發表論文，顛覆胃潰瘍起於胃酸的說法，而是起因於顆粒球，造成美國醫界強烈衝擊。
  
  著有《99?病都是這樣好的》、《這樣生活，就能跟癌細胞斷捨離》、《免疫革命》等書。
  
  相關著作
  《免疫革命》
  《圖解免疫革命》
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  安保徹的吃出免疫力──國際免疫權威的美、醫、食同源健康法－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
  • 前言有益自律神經的飲食生活
    
    第一章飲食能改變免疫力
    ◎免疫是什麼？……………008
    免疫學入門1※具備防禦力與治療力的健康關鍵…………008
    免疫學入門2※免疫與疾病對抗的實況……………009
    免疫學入門3※支配免疫系統的自律神經…………010
    免疫學入門4※以生活方式來改變免疫力…………011
    體驗專欄：安保徹的免疫革命──「我也重新檢視生活了」…………011
    
    ◎免疫力檢測：你的免疫力有多少呢？……………012
    Check1 目前你的免疫力如何呢？………013
    Check2 本週你的免疫力如何呢？………015
    
    ◎安保徹的免疫Q&A「免疫系統是比任何醫療手段都來得優秀的治療系統」………016
    探索免疫奧妙Q&A………017
    了解免疫與疾病的密切關係Q&A………018
    如何提高免疫力Q&A………020
    
    ◎提高免疫力的飲食法………………022
    來看看安保醫生的便當吧！………023
    提高免疫力的飲食法1～8………024
    
    ◎自己就能做到的自我免疫強化法………………028
    指甲按摩、適當運動、保暖身體、減輕壓力
    
    第二章實際感受免疫力提升的一週菜單
    ◎以安保流的飲食調理祕訣來提升免疫力………034
    早餐調理秘訣………036
    午餐調理秘訣………037
    晚餐調理秘訣………038
    
    實踐食譜第一天／早餐菜單…040 午餐菜單…041 晚餐菜單…042
    實踐食譜第二天／早餐菜單…044 午餐菜單…045 晚餐菜單…046
    實踐食譜第三天／早餐菜單…048 午餐菜單…049 晚餐菜單…050
    實踐食譜第四天／早餐菜單…052 午餐菜單…053 晚餐菜單…054
    實踐食譜第五天／早餐菜單…056 午餐菜單…057 晚餐菜單…058
    實踐食譜第六天／早餐菜單…060 午餐菜單…061 晚餐菜單…062
    實踐食譜第七天／早餐菜單…064 午餐菜單…065 晚餐菜單…066
    讓菜色更有變化：米糠醃菜做法………………068
    
    第三章這些食物會提高免疫力！91道舒暢身心食譜
    ◎要吃「完整食品」………………070
    推薦「完整食品」之一：糙米、麥、雜糧
    材料導覽………072
    如何把糙米煮得好吃………074
    食譜◎糙米蒸飯…076◎糙米粥 / 鮭魚黃瓜牛蒡糙米炒飯…077◎櫻花蝦鹹菜拌飯 / 小魚山椒拌飯 / 鱈魚子雞蛋拌飯…078◎醃高麗菜芝麻飯團 / 酸梅裙帶菜飯團 / 味噌蔥燒飯團…079
    
    推薦「完整食品」之二：小魚、小蝦
    材料導覽………080
    食譜◎雙椒喜相逢…082◎油菜炒魚乾 / 櫻花蝦青蔥炒蛋 / 甜醋醃芹菜拌?仔魚…083
    推薦「完整食品」之三：豆類
    材料導覽………084
    食譜◎豬肉燉豌豆…086◎煮大豆 / 毛豆炒榨菜 / 金時豆沙拉…087
    推薦「完整食品」之四：芝麻
    材料導覽………088
    食譜◎芝麻烤鮭魚…090◎水煮蘆筍拌芝麻 / 醋拌芝麻牛蒡 / 芝麻煮茄子…091
    
    ◎要吃「發酵食品」………092
    推薦「發酵食品」之一：醃菜
    材料導覽………094
    食譜◎醃蘿蔔銀芽牛肉煮…096◎醃白菜湯 / 米糠醃菜拌雞絲 /白蘿蔔米麴醃甘藷沙拉…097
    
    推薦「發酵食品」之二：優格
    材料導覽………098
    食譜◎蝦肉優格咖哩…100◎南瓜沙拉 / 優格濃湯 / 優格煮香菇…101
    推薦「發酵食品」之三：味噌
    材料導覽………102
    食譜◎茄子炒味噌豬肉…104◎味噌青花魚煮白蘿蔔 / 牛蒡、鴻喜菇、豆腐味噌湯 / 蕃茄、海藻、毛豆味噌湯…105
    
    推薦「發酵食品」之四：納豆
    材料導覽………106
    食譜◎納豆炸春捲…108◎韭菜拌納豆 / 納豆、秋葵與蕃茄涼拌 / 納豆湯…109
    
    ◎攝取充足的食物纖維
    推薦「高纖維食品」之一：菇類
    材料導覽………112
    食譜◎醬油烤香菇…114◎滑菇濃湯…115◎中式炒菇…116◎金針菇煮小魚 / 白拌烤香菇 / 柚香舞茸拌菠菜…117
    
    推薦「高纖維食品」之二：海藻
    材料導覽……118
    食譜◎韓式裙帶菜煎餅…120◎綜合海藻鮪魚味噌醋拌菜…121◎海帶鮪魚…122◎煮羊棲菜 / 海苔濃湯 / 海帶山藥拌酸梅…123
    
    推薦「高纖維食品」之三：蔬菜
    材料導覽……..124
    食譜◎甘藷雞肉味噌煮…126◎菠菜紅蘿蔔拌芥末粒…127◎清煮蘿蔔絲…128水煮秋葵拌醬油 / 金平牛蒡 / 蘋果奇異果沙拉…129
    
    ◎適量攝取「討人厭食品」……130
    推薦的「討人厭食品」材料導覽………132
    醋食譜
    ◎酸辣湯…136◎黑醋煮竹筴魚 / 蕃茄炸豆腐拌甜醋 / 酒醋拌菜…137
    酸梅食譜
    ◎洋蔥白肉魚拌酸梅…138◎酸梅煮沙丁魚 / 酸梅味噌芋頭 / 酸梅小魚沙拉…139
    
    薑食譜
    ◎薑煎旗魚…140◎豬肉白蘿蔔薑濃湯 / 薑炒杏鮑菇紅蘿蔔/ 青江菜油豆腐薑拌醋…141
    
    山葵食譜
    ◎醃青花魚涼拌山葵小黃瓜 / 山葵烤雞肉…142
    芥末˙辣椒食譜
    ◎快炒角椒 / 油菜拌芥末…143
    大蒜食譜
    ◎蒜炒高麗菜 / 茼蒿櫻花蝦蒜蓉湯…144
    蔥˙洋蔥食譜
    ◎蔥蛋 / 豆芽菜蔥花烤豬肉 / 柴魚涼拌洋蔥…145
    白蘿蔔食譜
    ◎甜醋白蘿蔔泥拌舞茸裙帶菜 / 白蘿蔔沙拉…146
    苦瓜˙青紫蘇食譜
    ◎苦瓜炒魚乾 / 萵苣青紫蘇醃菜…147
    
    ◎要吃提高體溫的食品………148
    安保徹的體溫免疫學Q&A………149
    學習中醫食補養生法……150
    推薦「溫熱性食品」食譜……152
    蝦子炒山椒…152
    肉桂風味羊肉煮山藥…153
    核桃芋頭粥 / 紅棗糯米飯…154
    蔥燒牛肉 / 鰻魚拌韭菜、珠蔥…155
    羊肉香菇濃湯 / 黃尾魚湯…156
    雞肉丸子韭菜湯 / 梅薑竹芋湯 / 核桃湯圓…157
    
    提升免疫力食品表………158
    提升免疫力DIY健康法………159
    
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  〈有益自律神經的飲食生活〉
  多年來我不斷研究疾病的形成與發展，並提出了以下的結論。
  「人類的生活方式一旦超越了演化所得來的『適應力』，就會引發疾病；然而即使不使用『適應力』來生活，也會引發疾病」
  
  也就是說，我們如果持續著消耗身心的嚴苛生活方式，那是不會健康的。反之，要是什麼都不做，過著輕鬆快活的日子，反而會使肌肉與骨骼脆弱，也不可能健康過生活。
  
  如果以比較醫學的說法來解釋，那麼「嚴苛的生活方式」就是讓交感神經持續緊繃的生活方式；「輕鬆快活地度日」便是副交感神經占優位的生活方式了。我們的身體在無意識的情況下，是由自律神經來控制的，不過不管是持續興奮造成交感神經活動過盛，還是過度放鬆造成副交感神經活動過盛，都會造成自律神經的平衡崩潰，而產生健康上的破綻。
  
  對於想要靠著飲食來提高免疫力而閱讀這本書的讀者，我必須先在這裡提醒各位，吃吃喝喝造成消化道一連串的消化活動，是由副交感神經來進行的。也就是說我們的消化道，是接收來自放鬆神經?副交感神經的命令而工作的。所以當人們吃東西的時候，心情就會穩定下來，怒氣也會消失了。可以說，吃東西是最快也是最簡單的消除壓力的方法。
  
  現代社會中，因身體過度勞動或是吃不飽而導致的壓力，已經很少發生了。然而高度競爭社會所造成的長時間工作壓力，以及人際關係壓力，卻以驚人的速度升高。這種壓力會令交感神經緊張，而引發胃潰瘍、潰瘍性大腸炎、痔瘡、結締組織疾病（connective tissue disease）、癌等等現代疾病。
  
  如果仔細思考這些原因，便可以看出讓身體攝取好的且適當的飲食的重要性。飲食偏好肉、蛋、奶等動物性食品的人，由於消化道的工作時間較短，身體必然會變成交感神經占優位的體質。這麼一來就無法擺脫壓力了。本書中所介紹的糙米、蔬菜、菇類、海藻等富含食物纖維的食物，因為刺激消化道的時間長，而有助於消除壓力。
  
  還有，飲食過量所造成的肥胖，也會破壞自律神經的平衡。肥胖的人反而會形成副交感神經占優位的狀態，會覺得運動太過麻煩，並且會為了渾身無力、容易疲勞等癥狀而感到煩惱。
  
  所以說，我們可以因飲食而健康，也可以因飲食而生病。想要從引發疾病的飲食生活中逃脫，首先要了解自律神經的功能才行。藉由本書，各位應該能夠認識到自律神經的功能，以及學會對身體有益的飲食做法；只要將能夠獲得健康的飲食生活學到手，自然就能培養出不容易生病的免疫力了。
  
  
  
  
  
  
  
  肩頸按摩樂
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  〈第一章飲食能改變免疫力〉
  
  
  為什麼靠飲食就能控制免疫力呢？首先讓我們了解一下免疫與飲食方式的關聯性吧。
  
  
  
  深入探討自律神經所支配的身體結構！
  
  
  ◎免疫是什麼？
  
  
  感冒總是好不了，容易身體疲倦……。這些都是因為免疫力降低的關係。免疫功能與自律神經的活動緊密結合著。一旦自律神經的平衡失調，免疫力就會降低，身體也就會虛弱而容易引發疾病。不過，免疫到底是什麼呢？我們就先來了解一下免疫學的基礎吧。
  
  
  
  保護身體不受各種疾病攻擊的能力
  
  
  形成我們整個身體的細胞，毎一個都藉由細胞特有的物質，來宣示自己是「這個身體的細胞」，而存在於人體內。然後，沒有發出「是自己的」這種訊息的細胞或蛋白質，就會被認為是異物，而遭到身體排除。
  
  
  
  在這裡，所謂沒有發出「是自己的」這種訊息，指的就是在體內癌化的細胞等等。至於從體外侵入的，就有像病菌、病毒、過敏物質等等。而免疫細胞就負責找出這些疾病來源，並把它們排除、殺死。所謂免疫，就是排除不屬於自己的東西，保護身體不生病的功能。
  
  
  
  另外，免疫細胞還有記憶某種異物的系統，當曾經侵入過的東西再次侵入的時候，就可以提早反應，在生病之前進行防禦。
  
  
  
  治療疾病，活化細胞
  
  
  免疫細胞不只是保護身體不受病菌侵襲而已。它還能治療傷口，修復體內疲勞的細胞，藉此治好疾病或傷害，並恢復疲勞。免疫細胞能夠促進新陳代謝，防止身體功能降低或是細胞組織老化。另外，如果免疫功能正常發揮，還能增加抗壓性，也更不容易引起花粉癥或遺傳性過敏等過敏癥狀。
  
  
  
  免疫是保護身體不受異物等等外來敵人侵襲的自我防衛系統，也是身體與生俱來的自然治療能力，可以說是保持身心健康的關鍵。當然，沒有免疫力的話，人類是無法生存的。
  
  
  
  吞掉較大異物的顆粒球
  
  
  白血球扮演著免疫功能的主角。白血球是由各種不同的免疫細胞所各成的，其中大概可以分成三種。分別是佔了54~60?顆粒性白血球（granular leukocyte，簡稱顆粒球），佔了35~41?淋巴球，還有5?巨噬細胞（macrophage）。
  
  
  
  巨噬細胞是免疫系統的指揮塔。它們會第一個發現侵入身體的異物，把異物吞掉，同時通知顆粒球跟淋巴球「敵人」的存在。
  
  
  
  收到通知以後，顆粒球就會吞掉異物並進行處理。這時候會引發化膿性的發炎，也就是吞噬異物之後跟異物一起毀滅而造成的。傷口上的膿或是黃褐色的鼻涕，就是顆粒球跟異物戰鬥之後的痕跡。
  
  
  
  不過巨噬細胞或顆粒球雖然擅長對付細菌尺寸的異物，但是對於病毒或花粉則不太拿手，所以會讓它們溜掉。
  
  
  
  與小型異物戰鬥的淋巴球
  
  
  於是這時就該淋巴球上場了。而淋巴球裡面又分成幾個種類。
  
  
  其中一種輔助T細胞（helper T cell），一旦從巨噬細胞那裡接收到異物（抗原，antigen）的提示，就會傳達給殺手T細胞（killer T cell）和B細胞。然後殺手T細胞就會分解抗原，B細胞則是製造抗體來排除外敵。其中一部份的B細胞會記住這個抗原的資料，當下一次有相同抗原入侵的時候，就會馬上用抗體打敗它。另外還有NK細胞（natural killer cell），就是會發現癌化細胞並處理掉的「癌癥殺手」。
  
  
  
  巨噬細胞或顆粒球等等的效用，叫做是身體原本就具備的「自然免疫」功能；而T細胞或B細胞則是在生存過程中，身體會獲得的「獲得免疫」。對付異物，首先會啟動自然免疫，然後才靠獲得免疫來處理沒被吞掉的部分。
  
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  頁數：160
  
  
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  商品訊息簡述:
  
  
  
  
  
  • 作者：安保徹
  
  
  5星級美食餐廳
  
  
  
  
  
  
  • 出版社：如何
  
  
  
  
  
  • 出版日：2008/4/30
  
  
  
  
  
  
  蒟蒻麵
  
  
  • ISBN：9789861361697
  
  
  
  
  
  • 語言：中文繁體
  
  
  
  
  
  • 適讀年齡：全齡適讀
  
  
  
  
  
  • 館主推薦：★★★★☆
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  安保徹的吃出免疫力──國際免疫權威的美、醫、食同源健康法
  
  商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014180238618&RID=C3866595-u2723990361-v251444&actid=WISE
  
  
  
  
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《糖尿病有救了(暢銷紀念版)：完全逆轉！這樣做效果驚人》Dr. Neal Barnard，s Program for Reversing Diabetes

「糖尿病跟你想的不一樣！」本書作者揚棄了傳統的教條式口吻，深入淺出的解釋糖尿病的病理生理機轉，闡釋醫界研究結果，提供合理的飲食建議。透過口語化的說明，扭轉一般人對糖尿病的認知，如果您因不了解糖尿病而感到害怕，或是您因必須與糖尿病共處感到不知所措，相信本書可以作為一起克服疾病，邁向健康的好夥伴！──馬文雅，耕莘醫院內分泌科主治醫師











2007年我國糖尿病總盛行率已達9.2?幾乎每10個臺灣人就有1人罹病！糖尿病的控制常是醫師與病人的共同惡夢，因為它牽涉到了病人生活型態的改變。美國喬治華盛頓大學糖尿病研究權威：尼爾．柏納德醫師的這本巨著《糖尿病有救了》道出了真正能逆轉糖尿病的祕密！





糖尿病人需要看！照顧的家屬也要看！醫療專業人士、公衛決策政府官員更應該仔細研讀！這本書，能將國人從糖尿病的漩渦裡拯救出來！──許尚文，仁暉診所、敏盛醫院腎臟透析專科醫師











尼爾．柏納德醫師提出之見解，是今日美國醫界最具有醫責以及權威的理論之一。──Andrew Weil，身心靈健康專家，2005年《Time》世界最具影響力的人之一



輕鬆贏得最新iphone!!







在治療糖尿病方面，尼爾．柏納德醫師這本令人期待已久的逆轉糖尿病飲食療法，堪稱是極具突破性的偉大科學著作。不論是對專業醫療人士、糖尿病人或是糖尿病危險群來說，這都絕對是一本必讀的經典作品。──Caldwell B. Esselstyn，《這樣吃，心血管最健康》作者











柏納德醫師的堅實科學工作......在治療糖尿病和其結果上，都是一個重大的轉折點。革命性的影響和令人注目的清晰條理，這本書提供簡單、安全的飲食法，將帶來數以百萬計的希望！──Hans Diehl，冠狀動脈健康促進計畫之創始者











柏納德醫師的《糖尿病有救了》絕非只是高談闊論而已！採用正確的飲食法，確實能夠逆轉糖尿病的病徵以及癥狀，柏納德醫師能夠提出證據來支持這項理論。--Jennie Brand-Miller，澳洲雪梨大學人類營養學教授、《葡萄糖新革命》作者之一











尼爾．柏納德醫師是我見過最嚴謹、能力最強且最誠實的醫師，他對於如何逆轉糖尿病的研究反映了這些專業特質。如果你已經厭倦典型糖尿病飲食法嚴格的碳水化合物計算和限制，你將會樂見柏納德醫師所提出的營養策略。這套方法不但簡單易行，和以前的飲食法比起來，更是莫大的飲食享受，而且療效極為卓著。這套經過臨床研究證實的方法能夠協助你控制血糖、減輕體重、降低膽固醇值，進而讓你再次重生。如果你一直想要減少藥量甚至完全停藥，遵循柏納德醫師的計畫將是最佳的方法。--John McDougall，《驚人的澱粉減重法》共同作者、加州聖塔羅莎麥道格計畫創辦人











柏納德醫師這本好書向我們展示，按照他的營養計畫進行，將為健康所帶來的眾多優勢。--William C. Roberts，《美國心臟病學雜誌》主編、貝勒心血管疾病研究所主任











這是一個在治療糖尿病方面，非常有希望的替代飲食法！--William E. Connor，奧勒岡保健科學大學藥物暨綜合營養學教授











亞馬遜＆博客來讀者迴響











我先生是名糖尿病患者，所以我買了這本書作為他的生日禮物。他反覆地看了3天，並且抱著姑且一試的心態照著書中的飲食方式試試看。結果成效驚人，他在2個星期內就瘦了5公斤，變得更年輕、更有活力！──Amy Wachspress











我父親在20年前被診斷患有第二型糖尿病，後來在4年前左右得到了淋巴瘤並接受治療；然而經歷了癌癥後，他的糖尿病又完全失控了。當時，他空腹時血糖範圍是230?250毫克╱公合......醫生說，最後非得用胰島素治療了。後來，有人建議他讀這本書......3個星期後的一天早上，他空腹的血糖值降到150毫克╱公合；1個月後，變成120毫克╱公合──3個月內，他的空腹血糖值就降到了120毫克╱公合；6個月內，更是降到95?100毫克／公合......然後有一天，他有一個很漂亮的空腹血糖值──70毫克╱公合......。從第4個月後，他就完全不用再服用他一直以來都用的二甲二脈；他的格力本也已經減量到半顆，1天2次就可以了，他現在正努力達到完全不服用藥物的目標。──A. Walters "Myca"











我在64歲那一年被診斷出患有糖尿病，這個診察結果就像是被一塊磚頭砸到般重重地打擊我，因為我想起我的父親──他在得了糖尿病之後受了哪些痛苦與折磨。當我在書店看到這本書，我決心試一試。當我的醫師正準備進行一連串藥物治療時，我的體重及壞膽固醇的數值已經因為飲食的改變開始不斷的往下掉了！我甚至覺得現在的健康狀況比大學時代來得好......我知道糖尿病會如何折磨你所愛的人──因為我父母都是糖尿病患者。柏納德醫師是一位真正關心人們健康狀況的醫師，如果你患有第二型糖尿病，請給自己一個機會，就從閱讀這本書開始。──E. W. South











我女兒是第一型糖尿病患，她已經開始進行柏納德醫師的飲食建議，並且大大地減少了胰島素的需求量。本書非常容易閱讀，並且提供糖尿病患許多自救的實用訊息和解答。──Matthew A. Katz











閱讀完本書之後，我建議我的先生要不要試試看書中的飲食方式（他也是一名糖尿病患者），而我也願意陪著他一起進行改變。10個月後，他瘦了18公斤、糖化血色素值從8.3?到6?他的醫師也不再開二甲二脈與視神經病變的藥物給他。而我呢，則是瘦了近16公斤！在這段過程之中，我們不但不需要挨餓，反而可以享受各種異國風情的料理，而且，我身旁已經有4位朋友也一同加入我們的行列！──Ro











我在2010年3月買了柏納德醫師這本書，並在2010年4月的第1個星期開始照著飲食計畫吃，5天後我每天的空腹血糖值就從170降至115毫克╱公合。從那時起，我的體重共下降了9公斤，糖化血色素也是一路往下滑（從8.8?7.6?。我感覺好多了，而且還能享受食物。──Robert Busko











我是糖尿病患，發現時真的如天打雷劈！我還年輕，接下來的日子怎麼過！？ 在臺大住院檢查時看到這本書，抱著姑且一試的心情買來看看，覺得寫得有道理，就照著做了，結果......是真的！我剛出院時很嚴重，要天天打胰島素，照這樣吃3週後回去檢查，醫生說我不用打了，改口服藥。又照書吃了3週回去檢查，醫生說連藥都不用吃了，再觀察看看，後來再回診，竟然發現我所有數值都正常了。不吃藥，不打針，也沒有特別的頻繁運動，就只是改變我的飲食習慣，就把醫生口中的「治不好的病」消滅了，醫生都覺得很神奇！





我真的很感謝作者，他這本書挽救了我的人生，推薦給所有病友，堅持照著做，你也會好！──小派

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  《這樣吃，全身疼痛都消失》尼爾?柏納德（Neal D. Barnard）
  
  美國責任醫療醫師委員會（PCRM）主席和創辦人，PCRM是著名的醫學公益團體，位於華盛頓特區，由數百位知名的醫師、營養師、藥師與生化學家等組 成。其研究在《科學人》、《美國心臟病學期刊》、《美國臨床營養期刊》、《美國飲食協會期刊》、《營養教育期刊 》、《營養期刊》、《美國醫藥期刊》及《預防醫學》等其他重要期刊都可以看得到，並有多本飲食健康的著作，包括《糖尿病有救了》、《健康瘦的7堂必修 課》、《這樣吃，全身疼痛都消失》。
  
  此外，柏納德醫師也常在全美各地演講，目前是喬治華盛頓大學醫學院兼任醫學副教授。
  
  《改善600萬人健康的不生病手指操》王巖昆
  
  ◆醫學世家，中國醫療人保健國際交流促進會委員
  ◆醫療養生康復專業委員會特約委員
  ◆全國掌指法研究組組長
  ◆世界自然醫學醬金獲得者
  
  自1973年起，根據經絡學說原理，自創「健身益智手指操」、「腳趾操」、「晃腰操」、「健身拍打操」等170套有助於預防疾病或緩解病痛、開發腦部的保健法。
  
  在創編第一套手指操時，王巖昆還未從「北京化工研究院」退休，從軍時期留下的病根常讓他病到難以忍受，其中尤以膝蓋腫脹的不適為甚。出身中醫世家，從小 就學習中醫理論的王老先生，想到手指經絡連結了人體內臟，鍛鍊手指應能疏通經絡，健身、防病、治病，故開始研究手指操，並在覺得效用無窮時，開始免費教學 推廣，至今課程遍及900多個團體，教授600多萬人次。
  
  王巖昆是「手指操」界最具權成的代表性人物，他的手指操創編的時間最早、套數最多，也最有系統、最科學化，日本的某些健康學會知道了，專門請他去授課，還有德國媒體慕名來採訪，甚至引進德國出版手指操小冊子大力推廣。
  
  作者相關著作：《
  
  
  
  
  
  
  糖尿病有救了(暢銷紀念版)：完全逆轉！這樣做效果驚人－目錄導覽說明
  
  
  
  
  

  
  
  
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    佳評如潮
    
    
    
    
    
    讀者體驗?口碑推薦
    
    
    
    
    
    序言──不用再怕吃主食
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Part 1突破性發現
    
    
    
    
    
    第一章 糖尿病大震撼
    
    
    
    
    
    第二章 逆轉第二型糖尿病
    
    
    
    
    
    第三章 第一型糖尿病有救了
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Part 2吃對食物遠離糖尿病
    
    
    
    
    
    第四章 這樣吃效果驚人
    
    
    
    
    
    第五章 擺脫糖尿病的1日菜單
    
    
    
    
    
    第六章 比控制卡路里更簡單
    
    
    
    
    
    第七章 追蹤你的健康狀況
    
    
    
    
    
    第八章 隨時隨地享受新美食
    
    
    
    
    
    第九章 Q&A突破你的瓶頸
    
    
    
    
    
    第十章 怎麼吃更加分？
    
    
    
    
    
    第十一章 運動不只降血糖
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Part 3從頭到腳徹底變健康Top10十大最熱門的瀏覽
    
    
    
    
    
    第十二章 別讓糖尿病弄壞你的心臟
    
    
    
    
    
    第十三章 小心你的神經、眼睛和腎臟
    
    
    
    
    
    第十四章 給臨床醫師的Memo
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    附錄
    
    
    
    
    
    Ⅰ 菜單和食譜
    
    
    
    
    
    Ⅱ 多多嘗試新食材
    
    
    
    
    
    Ⅲ 認識糖尿病用藥
    
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  不用再怕吃主食
  悄悄持續上升的血糖值是有可能降下來的，得了糖尿病並不等同走上了一條不歸路。
  本書提出一個預防、控制及逆轉糖尿病的嶄新方法。如果你覺得糖尿病就代表要面對逐漸升高的藥量、不斷增加的體重，和愈來愈擔心併發癥的風險，你將學會如何逆轉這些趨勢。
  我們會把焦點集中在菜單，而非藥物身上。沒錯，藥物經常扮演重要的角色，我也會詳述這些藥物的作用，讓你和摯愛了解你們現在可能正在使用些什麼藥。但我更希望幫助你們減少用藥，甚至完全停藥。這得靠重新思考你所吃的食物。
  我要強調你毋須減少熱量攝取、不用限制醣類，也不需把每餐分量變少。事實上，你可以吃到飽。如果餐與餐之間你又餓了，再多吃些也無妨。我們所要針對的是你所吃的食物「類型」。你之後就會曉得，食物類型已變成決定性的因素。
  
  一個新思維
  我們的團隊在和喬治城大學及華盛頓特區的喬治華盛頓大學不斷合作研究之下，證實了治療糖尿病不用再局限於延緩不可避免的衰退上，他們的健康其實可以大幅度改善。糖尿病人有辦法降低血糖，增強胰島素感受性，減少或擺脫藥物，這一切只要靠簡單的飲食改變就可以達成。這個菜單不像藥物治療有許多不良的副作用，反倒是帶來了一些良好的「副作用」：體重減輕、膽固醇降低、血壓降低以及活力增強。
  從2003年起，我們在國家衛生研究院的協助下，展開新的研究試驗，目的在比較我們的飲食策略和今日的黃金守則——即美國糖尿病協會所制定的飲食指南有何差異。如你所知，美國糖尿病協會的指南很合理，也具備醫學地位。數百萬的人都遵循這套飲食方針，並使用食物代換表和旗下延伸的烹飪書來控制病情。但相同的故事卻一再的上演：儘管大家再如何努力，病情仍日漸惡化。我們的目標在於改善現況。此研究是和喬治華盛頓大學及多倫多大學共同執行，對象為99個第二型糖尿病患。參與者被隨機指派到不同的飲食計畫，部分採用美國糖尿病協會所制定的標準糖尿病飲食，其餘的人則進行更激進的策略，其內容之後你將學到。2005和2006年在研究進行同時，我把初步結果發表於許多協會舉辦的科學會議上，諸如美國糖尿病協會、美國糖尿病教育者協會及美國公共衛生協會。
  在不更改運動量和藥劑量的變數之下，研究分析指出，這項新的飲食計畫在控制血糖上的效果比之前所謂的最佳飲食法高出3倍。這項新的飲食計畫也使體重銳減，並比以前的黃金標準更能有效控制膽固醇。其他調查人員則指出，這種飲食法對心臟有驚人的益處，而且會使血壓下降到健康值。許多人因此得以重新掌握生活，並重拾健康與活力。
  
  這些人都成功了
  讓我們看看親身體驗本書計畫的真人真事。
  
  
  南西不用再吃2種藥
  南西從《華盛頓郵報》的廣告得知我們的實驗研究。她在8年前被診斷出罹患有第二型糖尿病。她的一位表親被此病奪走了部分視力，且腎衰竭導致他必須洗腎。南西不希望將來也變成那樣，她準備要予以反擊。
  在她加入我們研究之前，病情每下愈況。雖然她有遵循傳統糖尿病食譜，血糖卻持續惡化，而她的飲食方式完全無法避免體重悄悄上升。
  被診斷出罹患有第二型糖尿病後兩年，醫生開給她第一份糖尿病藥劑。最後醫生覺得她需要兩種藥劑。儘管如此，她的血糖卻繼續升高。在加入我們研究當時，她的糖化血色素值為8.3?—這數字是血糖控制的關鍵指標，正常值為低於7?
  南西選擇加入此研究，因為她喜歡把注意力集中在食物而非藥物上。隨著糖尿病人口的暴增，她直覺的認為：既然問題出在我們的飲食，改變食物才是根本解決之道。
  我們教她如何改變飲食。不用限制食量和卡路里，也毋須斤斤計較醣類的分量。但我們要求她徹底改變所吃的食物「類型」。
  一開始
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  編／譯者：洪淑芬
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：18開17*23cm
  頁數：288
  
  
  出版地：臺灣
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  商品訊息簡述:
  
  
  
  
  
  • 作者：尼爾．柏納德
  
  
  
  
  
  • 譯者：洪淑芬
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • 出版社：柿子文化
  
  
  
  
  
  • 出版日：2015/2/7
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • ISBN：9789866191718
  
  
  
  
  
  • 語言：中文繁體
  
  
  
  
  
  • 適讀年齡：全齡適讀
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  糖尿病有救了(暢銷紀念版)：完全逆轉！這樣做效果驚人
  
  商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014150369588&RID=C3866595-u2723990361-v251444&actid=WISE
  
  
  
  
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《糖尿病有救了(暢銷紀念版)：完全逆轉！這樣做效果驚人》Dr. Neal Barnard，s Program for Reversing Diabetes

「糖尿病跟你想的不一樣！」本書作者揚棄了傳統的教條式口吻，深入淺出的解釋糖尿病的病理生理機轉，闡釋醫界研究結果，提供合理的飲食建議。透過口語化的說明，扭轉一般人對糖尿病的認知，如果您因不了解糖尿病而感到害怕，或是您因必須與糖尿病共處感到不知所措，相信本書可以作為一起克服疾病，邁向健康的好夥伴！──馬文雅，耕莘醫院內分泌科主治醫師











2007年我國糖尿病總盛行率已達9.2?幾乎每10個臺灣人就有1人罹病！糖尿病的控制常是醫師與病人的共同惡夢，因為它牽涉到了病人生活型態的改變。美國喬治華盛頓大學糖尿病研究權威：尼爾．柏納德醫師的這本巨著《糖尿病有救了》道出了真正能逆轉糖尿病的祕密！





糖尿病人需要看！照顧的家屬也要看！醫療專業人士、公衛決策政府官員更應該仔細研讀！這本書，能將國人從糖尿病的漩渦裡拯救出來！──許尚文，仁暉診所、敏盛醫院腎臟透析專科醫師











尼爾．柏納德醫師提出之見解，是今日美國醫界最具有醫責以及權威的理論之一。──Andrew Weil，身心靈健康專家，2005年《Time》世界最具影響力的人之一



輕鬆贏得最新iphone!!







在治療糖尿病方面，尼爾．柏納德醫師這本令人期待已久的逆轉糖尿病飲食療法，堪稱是極具突破性的偉大科學著作。不論是對專業醫療人士、糖尿病人或是糖尿病危險群來說，這都絕對是一本必讀的經典作品。──Caldwell B. Esselstyn，《這樣吃，心血管最健康》作者











柏納德醫師的堅實科學工作......在治療糖尿病和其結果上，都是一個重大的轉折點。革命性的影響和令人注目的清晰條理，這本書提供簡單、安全的飲食法，將帶來數以百萬計的希望！──Hans Diehl，冠狀動脈健康促進計畫之創始者











柏納德醫師的《糖尿病有救了》絕非只是高談闊論而已！採用正確的飲食法，確實能夠逆轉糖尿病的病徵以及癥狀，柏納德醫師能夠提出證據來支持這項理論。--Jennie Brand-Miller，澳洲雪梨大學人類營養學教授、《葡萄糖新革命》作者之一











尼爾．柏納德醫師是我見過最嚴謹、能力最強且最誠實的醫師，他對於如何逆轉糖尿病的研究反映了這些專業特質。如果你已經厭倦典型糖尿病飲食法嚴格的碳水化合物計算和限制，你將會樂見柏納德醫師所提出的營養策略。這套方法不但簡單易行，和以前的飲食法比起來，更是莫大的飲食享受，而且療效極為卓著。這套經過臨床研究證實的方法能夠協助你控制血糖、減輕體重、降低膽固醇值，進而讓你再次重生。如果你一直想要減少藥量甚至完全停藥，遵循柏納德醫師的計畫將是最佳的方法。--John McDougall，《驚人的澱粉減重法》共同作者、加州聖塔羅莎麥道格計畫創辦人











柏納德醫師這本好書向我們展示，按照他的營養計畫進行，將為健康所帶來的眾多優勢。--William C. Roberts，《美國心臟病學雜誌》主編、貝勒心血管疾病研究所主任











這是一個在治療糖尿病方面，非常有希望的替代飲食法！--William E. Connor，奧勒岡保健科學大學藥物暨綜合營養學教授











亞馬遜＆博客來讀者迴響











我先生是名糖尿病患者，所以我買了這本書作為他的生日禮物。他反覆地看了3天，並且抱著姑且一試的心態照著書中的飲食方式試試看。結果成效驚人，他在2個星期內就瘦了5公斤，變得更年輕、更有活力！──Amy Wachspress











我父親在20年前被診斷患有第二型糖尿病，後來在4年前左右得到了淋巴瘤並接受治療；然而經歷了癌癥後，他的糖尿病又完全失控了。當時，他空腹時血糖範圍是230?250毫克╱公合......醫生說，最後非得用胰島素治療了。後來，有人建議他讀這本書......3個星期後的一天早上，他空腹的血糖值降到150毫克╱公合；1個月後，變成120毫克╱公合──3個月內，他的空腹血糖值就降到了120毫克╱公合；6個月內，更是降到95?100毫克／公合......然後有一天，他有一個很漂亮的空腹血糖值──70毫克╱公合......。從第4個月後，他就完全不用再服用他一直以來都用的二甲二脈；他的格力本也已經減量到半顆，1天2次就可以了，他現在正努力達到完全不服用藥物的目標。──A. Walters "Myca"











我在64歲那一年被診斷出患有糖尿病，這個診察結果就像是被一塊磚頭砸到般重重地打擊我，因為我想起我的父親──他在得了糖尿病之後受了哪些痛苦與折磨。當我在書店看到這本書，我決心試一試。當我的醫師正準備進行一連串藥物治療時，我的體重及壞膽固醇的數值已經因為飲食的改變開始不斷的往下掉了！我甚至覺得現在的健康狀況比大學時代來得好......我知道糖尿病會如何折磨你所愛的人──因為我父母都是糖尿病患者。柏納德醫師是一位真正關心人們健康狀況的醫師，如果你患有第二型糖尿病，請給自己一個機會，就從閱讀這本書開始。──E. W. South











我女兒是第一型糖尿病患，她已經開始進行柏納德醫師的飲食建議，並且大大地減少了胰島素的需求量。本書非常容易閱讀，並且提供糖尿病患許多自救的實用訊息和解答。──Matthew A. Katz











閱讀完本書之後，我建議我的先生要不要試試看書中的飲食方式（他也是一名糖尿病患者），而我也願意陪著他一起進行改變。10個月後，他瘦了18公斤、糖化血色素值從8.3?到6?他的醫師也不再開二甲二脈與視神經病變的藥物給他。而我呢，則是瘦了近16公斤！在這段過程之中，我們不但不需要挨餓，反而可以享受各種異國風情的料理，而且，我身旁已經有4位朋友也一同加入我們的行列！──Ro











我在2010年3月買了柏納德醫師這本書，並在2010年4月的第1個星期開始照著飲食計畫吃，5天後我每天的空腹血糖值就從170降至115毫克╱公合。從那時起，我的體重共下降了9公斤，糖化血色素也是一路往下滑（從8.8?7.6?。我感覺好多了，而且還能享受食物。──Robert Busko











我是糖尿病患，發現時真的如天打雷劈！我還年輕，接下來的日子怎麼過！？ 在臺大住院檢查時看到這本書，抱著姑且一試的心情買來看看，覺得寫得有道理，就照著做了，結果......是真的！我剛出院時很嚴重，要天天打胰島素，照這樣吃3週後回去檢查，醫生說我不用打了，改口服藥。又照書吃了3週回去檢查，醫生說連藥都不用吃了，再觀察看看，後來再回診，竟然發現我所有數值都正常了。不吃藥，不打針，也沒有特別的頻繁運動，就只是改變我的飲食習慣，就把醫生口中的「治不好的病」消滅了，醫生都覺得很神奇！





我真的很感謝作者，他這本書挽救了我的人生，推薦給所有病友，堅持照著做，你也會好！──小派

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  《這樣吃，全身疼痛都消失》尼爾?柏納德（Neal D. Barnard）
  
  美國責任醫療醫師委員會（PCRM）主席和創辦人，PCRM是著名的醫學公益團體，位於華盛頓特區，由數百位知名的醫師、營養師、藥師與生化學家等組 成。其研究在《科學人》、《美國心臟病學期刊》、《美國臨床營養期刊》、《美國飲食協會期刊》、《營養教育期刊 》、《營養期刊》、《美國醫藥期刊》及《預防醫學》等其他重要期刊都可以看得到，並有多本飲食健康的著作，包括《糖尿病有救了》、《健康瘦的7堂必修 課》、《這樣吃，全身疼痛都消失》。
  
  此外，柏納德醫師也常在全美各地演講，目前是喬治華盛頓大學醫學院兼任醫學副教授。
  
  《改善600萬人健康的不生病手指操》王巖昆
  
  ◆醫學世家，中國醫療人保健國際交流促進會委員
  ◆醫療養生康復專業委員會特約委員
  ◆全國掌指法研究組組長
  ◆世界自然醫學醬金獲得者
  
  自1973年起，根據經絡學說原理，自創「健身益智手指操」、「腳趾操」、「晃腰操」、「健身拍打操」等170套有助於預防疾病或緩解病痛、開發腦部的保健法。
  
  在創編第一套手指操時，王巖昆還未從「北京化工研究院」退休，從軍時期留下的病根常讓他病到難以忍受，其中尤以膝蓋腫脹的不適為甚。出身中醫世家，從小 就學習中醫理論的王老先生，想到手指經絡連結了人體內臟，鍛鍊手指應能疏通經絡，健身、防病、治病，故開始研究手指操，並在覺得效用無窮時，開始免費教學 推廣，至今課程遍及900多個團體，教授600多萬人次。
  
  王巖昆是「手指操」界最具權成的代表性人物，他的手指操創編的時間最早、套數最多，也最有系統、最科學化，日本的某些健康學會知道了，專門請他去授課，還有德國媒體慕名來採訪，甚至引進德國出版手指操小冊子大力推廣。
  
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    讀者體驗?口碑推薦
    
    
    
    
    
    序言──不用再怕吃主食
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Part 1突破性發現
    
    
    
    
    
    第一章 糖尿病大震撼
    
    
    
    
    
    第二章 逆轉第二型糖尿病
    
    
    
    
    
    第三章 第一型糖尿病有救了
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    Part 2吃對食物遠離糖尿病
    
    
    
    
    
    第四章 這樣吃效果驚人
    
    
    
    
    
    第五章 擺脫糖尿病的1日菜單
    
    
    
    
    
    第六章 比控制卡路里更簡單
    
    
    
    
    
    第七章 追蹤你的健康狀況
    
    
    
    
    
    第八章 隨時隨地享受新美食
    
    
    
    
    
    第九章 Q&A突破你的瓶頸
    
    
    
    
    
    第十章 怎麼吃更加分？
    
    
    
    
    
    第十一章 運動不只降血糖
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
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    第十三章 小心你的神經、眼睛和腎臟
    
    
    
    
    
    第十四章 給臨床醫師的Memo
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    附錄
    
    
    
    
    
    Ⅰ 菜單和食譜
    
    
    
    
    
    Ⅱ 多多嘗試新食材
    
    
    
    
    
    Ⅲ 認識糖尿病用藥
    
    
    
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  不用再怕吃主食
  悄悄持續上升的血糖值是有可能降下來的，得了糖尿病並不等同走上了一條不歸路。
  本書提出一個預防、控制及逆轉糖尿病的嶄新方法。如果你覺得糖尿病就代表要面對逐漸升高的藥量、不斷增加的體重，和愈來愈擔心併發癥的風險，你將學會如何逆轉這些趨勢。
  我們會把焦點集中在菜單，而非藥物身上。沒錯，藥物經常扮演重要的角色，我也會詳述這些藥物的作用，讓你和摯愛了解你們現在可能正在使用些什麼藥。但我更希望幫助你們減少用藥，甚至完全停藥。這得靠重新思考你所吃的食物。
  我要強調你毋須減少熱量攝取、不用限制醣類，也不需把每餐分量變少。事實上，你可以吃到飽。如果餐與餐之間你又餓了，再多吃些也無妨。我們所要針對的是你所吃的食物「類型」。你之後就會曉得，食物類型已變成決定性的因素。
  
  一個新思維
  我們的團隊在和喬治城大學及華盛頓特區的喬治華盛頓大學不斷合作研究之下，證實了治療糖尿病不用再局限於延緩不可避免的衰退上，他們的健康其實可以大幅度改善。糖尿病人有辦法降低血糖，增強胰島素感受性，減少或擺脫藥物，這一切只要靠簡單的飲食改變就可以達成。這個菜單不像藥物治療有許多不良的副作用，反倒是帶來了一些良好的「副作用」：體重減輕、膽固醇降低、血壓降低以及活力增強。
  從2003年起，我們在國家衛生研究院的協助下，展開新的研究試驗，目的在比較我們的飲食策略和今日的黃金守則——即美國糖尿病協會所制定的飲食指南有何差異。如你所知，美國糖尿病協會的指南很合理，也具備醫學地位。數百萬的人都遵循這套飲食方針，並使用食物代換表和旗下延伸的烹飪書來控制病情。但相同的故事卻一再的上演：儘管大家再如何努力，病情仍日漸惡化。我們的目標在於改善現況。此研究是和喬治華盛頓大學及多倫多大學共同執行，對象為99個第二型糖尿病患。參與者被隨機指派到不同的飲食計畫，部分採用美國糖尿病協會所制定的標準糖尿病飲食，其餘的人則進行更激進的策略，其內容之後你將學到。2005和2006年在研究進行同時，我把初步結果發表於許多協會舉辦的科學會議上，諸如美國糖尿病協會、美國糖尿病教育者協會及美國公共衛生協會。
  在不更改運動量和藥劑量的變數之下，研究分析指出，這項新的飲食計畫在控制血糖上的效果比之前所謂的最佳飲食法高出3倍。這項新的飲食計畫也使體重銳減，並比以前的黃金標準更能有效控制膽固醇。其他調查人員則指出，這種飲食法對心臟有驚人的益處，而且會使血壓下降到健康值。許多人因此得以重新掌握生活，並重拾健康與活力。
  
  這些人都成功了
  讓我們看看親身體驗本書計畫的真人真事。
  
  
  南西不用再吃2種藥
  南西從《華盛頓郵報》的廣告得知我們的實驗研究。她在8年前被診斷出罹患有第二型糖尿病。她的一位表親被此病奪走了部分視力，且腎衰竭導致他必須洗腎。南西不希望將來也變成那樣，她準備要予以反擊。
  在她加入我們研究之前，病情每下愈況。雖然她有遵循傳統糖尿病食譜，血糖卻持續惡化，而她的飲食方式完全無法避免體重悄悄上升。
  被診斷出罹患有第二型糖尿病後兩年，醫生開給她第一份糖尿病藥劑。最後醫生覺得她需要兩種藥劑。儘管如此，她的血糖卻繼續升高。在加入我們研究當時，她的糖化血色素值為8.3?—這數字是血糖控制的關鍵指標，正常值為低於7?
  南西選擇加入此研究，因為她喜歡把注意力集中在食物而非藥物上。隨著糖尿病人口的暴增，她直覺的認為：既然問題出在我們的飲食，改變食物才是根本解決之道。
  我們教她如何改變飲食。不用限制食量和卡路里，也毋須斤斤計較醣類的分量。但我們要求她徹底改變所吃的食物「類型」。
  一開始
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  編／譯者：洪淑芬
  語言：中文繁體
  規格：平裝
  分級：普級
  開數：18開17*23cm
  頁數：288
  
  
  出版地：臺灣
  
  
  
  
  

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  商品訊息簡述:
  
  
  
  
  
  • 作者：尼爾．柏納德
  
  
  
  
  
  • 譯者：洪淑芬
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • 出版社：柿子文化
  
  
  
  
  
  • 出版日：2015/2/7
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • ISBN：9789866191718
  
  
  
  
  
  • 語言：中文繁體
  
  
  
  
  
  • 適讀年齡：全齡適讀
  
  
  
  
  
  
  
  
  
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  商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014150369588&RID=C3866595-u2723990361-v251444&actid=WISE
  
  
  
  
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